O compromisso do Governo do Tocantins com a humanização da assistência hospitalar tem refletido diretamente na qualidade da alimentação oferecida aos pacientes do Hospital Geral de Palmas (HGP). Por meio das ações coordenadas pela Secretaria de Estado da Saúde (SES-TO), a unidade vem consolidando avanços significativos no serviço de nutrição hospitalar, garantindo refeições seguras, equilibradas e adequadas às necessidades clínicas de cada usuário do Sistema Único de Saúde (SUS).
Os resultados já podem ser percebidos pelos próprios pacientes e acompanhantes. Dados da Ouvidoria da SES-TO apontam uma expressiva redução nas manifestações relacionadas à alimentação servida na unidade. Em 2026, foi registrada apenas uma reclamação formal sobre o serviço, evidenciando os avanços obtidos com a reestruturação do atendimento nutricional e o fortalecimento da fiscalização dos contratos.
A alimentação hospitalar é considerada uma etapa fundamental do tratamento, contribuindo para a recuperação dos pacientes e para a promoção do bem-estar durante o período de internação. No HGP, o serviço atende diariamente pacientes, acompanhantes, profissionais da saúde e prestadores de serviço, seguindo rigorosos critérios de qualidade, segurança alimentar e acompanhamento nutricional.
Para assegurar a excelência do serviço, o Estado mantém monitoramento permanente de todas as etapas da produção das refeições, desde a elaboração dos cardápios até a distribuição dos alimentos. O acompanhamento inclui avaliação técnica dos cardápios, fiscalização das condições de armazenamento, manipulação, preparo e transporte das refeições, garantindo o cumprimento das normas sanitárias vigentes.
Segundo a nutricionista e fiscal de contrato do HGP, Caroline Aparecida Cardoso da Silva Lima, o trabalho realizado envolve uma atuação integrada entre equipes técnicas e gestores para assegurar uma alimentação adequada e segura a todos os usuários da unidade.
“A alimentação hospitalar envolve um processo técnico e rigoroso, acompanhado diariamente pelas equipes de nutrição e fiscalização. O Estado realiza monitoramento constante para garantir que todas as refeições ofertadas estejam dentro dos padrões de qualidade, segurança alimentar e valor nutricional exigidos pelos órgãos de controle. Esse cuidado alcança pacientes, acompanhantes, servidores e todos os profissionais que atuam na unidade”, destacou.
Mais refeições para atender uma assistência em expansão
Desde setembro de 2025, quando a empresa responsável assumiu a produção das refeições na unidade, o volume de atendimentos vem crescendo de forma contínua, acompanhando a ampliação da assistência prestada pelo HGP.
Os números demonstram a dimensão do serviço oferecido diariamente. Em outubro de 2025, a média foi de 5.995 refeições por dia. Em abril de 2026, esse quantitativo alcançou 9.463 refeições diárias, contemplando desjejum, colação, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia.
A nutricionista e responsável técnica da empresa responsável pela alimentação, Natália Rodrigues Borges, explicou que cada refeição é planejada de acordo com as necessidades clínicas dos pacientes, respeitando restrições alimentares e orientações médicas. “O processo começa muito antes da entrega das refeições. Trabalhamos com planejamento dos cardápios, seleção criteriosa dos insumos, higienização adequada dos alimentos e acompanhamento constante das dietas prescritas. A equipe clínica avalia cada paciente e essas informações orientam toda a produção das refeições”, ressaltou.
Reconhecimento de pacientes e acompanhantes
Quem utiliza diariamente o serviço também percebe os resultados dos investimentos realizados na unidade. Internado no HGP, o paciente Delamiro Vicente destacou a variedade das refeições e o cuidado oferecido pela equipe. “A gente recebe café da manhã, almoço, café da tarde, jantar e ceia, sempre muito bem servido. É uma alimentação boa e de acordo com a nossa necessidade”, afirmou.
Acompanhando a filha durante a internação, Humberto Ferreira da Silva também elogiou o atendimento recebido. “A comida é boa e o atendimento também. Estou muito feliz com o cuidado que estão tendo aqui. Só tenho a agradecer e parabenizar todos os profissionais”, declarou.
Os avanços reforçam o compromisso do Governo do Tocantins em oferecer uma assistência cada vez mais humanizada, qualificada e segura, reconhecendo que a alimentação adequada é parte essencial do cuidado e da recuperação dos pacientes atendidos na maior unidade hospitalar do Estado.
Fonte: Comunicação SES-TO